江苏如东栟茶镇兴灶村靠近海边，地势高低不平、多盐碱地，不利于传统种植业的发展，过去，农田产出量较低，不少土地都成了荒地。近年来，村干部一班人积极探索富民新路子，从2013年开始，村里筹集资金对部分荒地进行平整，同时实施土地流转，逐步发展起南美白对虾规范化养殖、出口蔬菜培育、规模化种植三大富民产业。如今，盐碱地变良田，集体经济收入稳步提高，村民的日子也富裕起来。

　　这几天，适逢“金手指”的收获季，秦志斌种植的这种西葫芦和常见的绿色品种不同，有着黄澄澄的外皮。田间人头攒动，不少附近的村民在秦志斌承包的地里打工，村里2组的潘秀平就是其中之一。

　　“家里一共7亩地，以前都是靠种地养活一家子，又苦又累不说，还赚不了多少钱。2015年田地租出去了，我和丈夫就出来打工，现在全家收入比五年前翻了一番。”从繁重的劳动中解脱出来的潘秀平一家，不仅靠着土地流转和打工获得了双份收入，还在村口开了一间杂货店。潘秀平算了一笔账，农忙时节，她在种植大户的承包田里打工，每月收入在3000元左右，丈夫姜芝华在附近养殖户的虾塘里帮着捕捞虾苗，月收入是潘秀平的两倍，加上杂货店的收入和土地流转费，年收入至少能达到十多万元。

　　在兴灶村，这样的例子比比皆是。“一天150元左右，肯定是没有种田辛苦了，种田起早带晚的，现在轻松多了。”25组村民陆桂兰常年在村里一家南美白对虾养殖户的虾棚里打工，给虾苗喂饲料的工作省力又挣钱。和潘秀平一样，陆桂兰家的9亩地也早就包给了浙江老板，不同的是，陆桂兰的丈夫在南通一家建筑公司做钢筋工，收入是在村里打零工的双倍。

　　农户的身份从“地主”变成了“工人”，收入也从“单份”变成了“双份”。兴灶村党总支书记罗周洲介绍说，全村村民总数约2000多人，南北白对虾规范化养殖、出口蔬菜培育、规模化种植三大产业就能吸纳村里的剩余劳动力300多人，人均年增收超过2万元。此外，村里还鼓励劳动力实现转移就业，目前在外打工人数超过800人，占全村富余劳动力的80%。

　　农忙时节，潘秀平就在村里的出口蔬菜种植基地打工，老板秦志斌是金凤村人，在老家有1000多亩西兰花种植基地。“这里土地连片，适宜种植无公害蔬菜，另外交通便利，周边的劳动力也充足。”去年4月，他在兴灶村流转了760亩地，轮番种植西葫芦、小松菜、西兰花等出口蔬菜。

　　兴灶村的土地流转，开始于2013年。地处海边的小村庄，原本是地广人稀的垦区，但土地却有着平整、连片的优势。“种地如果不是规模种植，只能糊口不能富民，要想富民除了种地之外，必须要有其他的收入来源。”在罗周洲看来，依托这样的先天条件，积极推进土地流转，既能帮助农民从土地上解放出来，富民增收，又能促进土地适度规模经营，提高效益。

　　“在厂里上班，还要想着地里的庄稼。种粮食虽然赚不了多少钱，但地又不能撂荒。”事实上，有着和潘秀平同样想法的村民不在少数，加快土地流转，是村里大多人的心愿和呼声。推进土地流转，不仅要农民愿意，还要有经营主体，兴灶村一方面鼓励本地种田大户租赁农户土地，另一方面全力引进与村里特色产业联系紧密的大型农业龙头企业，同时与家庭农场、种养基地、专业合作社建设相结合，打造规模经营亮点，推进农业转型升级。

　　目前，兴灶村土地流转覆盖率达到100%，实现了每家每户全流转，全村土地流转总面积近5000亩，流转率超过90%。村里逐步形成南美白对虾规范化养殖、出口蔬菜培育、规模化种植三大产业，其中南美白对虾养殖面积超过3000亩，出口蔬菜培育基地近800亩，规模化种植实现全程机械化。亩产效益的稳步提升，给村民带来了实打实的红利。“土地流转费平均每亩1100元，比周边村普遍高30%以上，去年村营收入也突破了170万元。”罗周洲说。

　　去年6月，落户兴灶村的正大水产（南通）有限公司正式投产，三个月前，公司已经和村两委签订了合作协议。“我们公司目前年产虾饲料10万吨，配合1万吨的南美白对虾全产业链项目，实现成品虾回收3万吨，占整个如东市场成品虾回收量的40%。”正大水产（南通）有限公司片区销售经理刘剑介绍说，为了拓展深加工领域，企业与村里的养殖户在苗种、饵料、动保、服务、成品虾回收方面进一步合作，形成了“五统一”的全产业链养殖模式。

　　“以前，我们最大的问题就在苗种上，南美白对虾的苗种非常不可控，是养殖过程中最大的风险来源。”兴灶村南美白对虾养殖户孙杲在苗种的选择上吃过亏，2016年采用正大公司的苗种后，虾的产量不断提升。去年的深度合作开始后，更是为养殖户提供全程跟踪指导，建立起南美白对虾从苗种走向餐桌的整条产业链。他坦言：“养殖风险更加可控，上半年，500张棚的效益接近900万元。公司统购后加工成正大食品销售，经济效益更好。”

　　目前，正大水产和兴灶村40多名南美白对虾养殖户进行深度合作，占全村养殖户的80%，共计1600多张大棚，回收的成品虾约占企业总产量的30%，全产业链模式让养殖大棚的经济效益得到明显提升。

　　虾农无忧之外，秦志斌基地里的蔬菜也走俏海外，这一季的“金手指”西葫芦每吨能卖到1400元，比普通的青色西葫芦贵上不少。“西葫芦采收结束后，接下来地里会轮番种植小松菜和西兰花，利润比西葫芦更高。”秦志斌脸上的笑意掩饰不住，“基地里70%都是订单农业，主要卖给东海冷冻食品、江苏银树食品两家公司。去年产值在200万元左右，今年预计能达到250万元。”

　　以规范化、规模化、机械化为发展方向，兴灶村正在推进包括粮食、蔬菜、水产品等在内的农产品标准化生产，培育发展更多农业产业基地。“我们正在建设村里的南美白对虾产业交易服务中心，从虾苗投入、基础设施、技术支持、养殖服务、成品出售等方面，打造一条全产业链，包括养殖户的金融借贷、融资需求，我们都会综合考虑并提供服务。”罗周洲介绍，项目预计在9月底初步完成主体建筑施工，12月底正式投入运行。（周雨霁 贾兆亮）

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