南通如皋：科技赋能无花果串起致富产业链
作为江浙沪蕞大的无花果集中成片种植基地，眼下，江苏南通如皋市如城街道谷溢新无花果种植基地800多亩无花果迎来了丰收季。
谷溢新基地新鲜采摘的无花果，经过自家工厂清洗、切瓣、烘干等加工处理后，制成无花果干，每天的果干产量达2吨至3吨，占全国同类产品销售市场的15%。
强“芯”计划 培育多个优质高产品种
走进谷溢新无花果种植基地，仿佛进入了五彩斑斓的果实世界：黄绿的芭劳奈、红色的波姬红、紫黑的波尔多……个个颗粒饱满，甜香扑面而来。“基地共有31种无花果品种，这个芭劳奈就是我们从200多个无花果品种中筛选出来的。”基地负责人陈宁介绍道。
1993年，陈宁的父亲从南京农业大学引进无花果优质品种回到山东老家种植。2022年，陈宁又把这个甜蜜产业挪到了如皋，承包800亩地扩大种植规模，成为江浙沪蕞大的无花果种植基地。
种子是农业的“芯片”，无花果好不好吃，品种是关键。波姬红果品大、清甜多汁，芭劳奈果甜味浓、有糯性……为了获得适合制作无花果果干的品种，2015年，陈宁和山东省林科院的孙教授去日本考察，并带回了芭劳奈品种，因谐音香蕉的英文读音，也被称为“香蕉无花果”。
2022年，基地意外地发现了自育的芽变新品种“宁彩”。“宁彩”果皮和枝条颜色都有着黄绿纹理，兼具口感好、产量高和观赏性强的优点。“当年我们就和中国科学院植物研究所联合申报了国家级新品种，计划2025年完成合作审定。”陈宁说。
从种植到采收、加工，陈宁全都采取精细化管理模式，倡导用科学的管理和先进的种植技术让无花果更有含“金”量。
“无花果一株苗可以结5斤果，前期我们会采取密植的方式，等到了后期再进行间伐。”经过不断尝试，陈宁发现，这种种植模式不仅带来更高的产量，同时，因为管理简单，也减少了劳动用工，还能将这种标准化的种植模式复制在其他品种上。
甜蜜事业也是绿色产业。由于无花果树的白色汁液中含有蛋白酶、矿物质等，不仅有助于补充人体所需要的营养元素，还有一定的驱虫性，这种天然优势让无花果病虫害防治也相对简单：当虫子碰到白浆时，果浆的腐蚀性会自然将其驱逐。“另外，我们基地果树的肥料都用的是如皋养殖场的畜牧粪肥的沼液，富含微量元素矿物质。”陈宁介绍，基地每年能帮助养殖场消耗约5000立方米的沼液。
“入村容易、驻村难”是每一个农产品扩大生产时面临的困境。芭劳奈味道鲜、营养高，但其不耐储存、保鲜期短，导致走不出、走不远。陈宁将目光瞄准了无花果慢烘焙市场，于2021年建立了自有品牌，将无花果低温烘烤成干果，在蕞大程度保留原口感的同时，也让营养价值得到了蕞大化。
清洗、切瓣、平铺、烘干……在无花果基地东北角的加工基地，工人和大型设备相互配合，正抓紧生产无花果干，不久后它们将从这里发往全国各地。“六七斤新鲜无花果才可以烘出一斤果干，加上机器烘干的成本费用等，从效益上说，果干售卖远不如鲜果。”陈宁说：“这样可以把无花果销售到更远的地方，推动地方特色产业发展。果干目前只供线上，在淘宝、天猫、小红书、抖音等电商平台上都有，非常畅销，‘与辉同行’抖音直播间也带过我们的货。”
8月30日，基地里前来采摘无花果的游客络绎不绝，人手一个采摘篮，不仅可以体验采摘的快乐，还能就地品尝新鲜的“糖包子”。
新鲜无花果运输易破损，如何才能让更多人尝到这份“限时”甜蜜？去年，陈宁邀请100多名达人在果园直播，吸引2万多人入园采摘，今年采摘热度依然不减，“在抖音上检索南通本地采摘农家乐，我们无花果基地的收藏和人气都是头部名。”
采摘有了数字化的“云端”交易信息调配，让卖果不再是一件愁事，而要让无花果真正不愁卖，还要重视品牌效应和人才建设。
果园里，23岁的黄宏略正熟练地驾驶小型拖拉机，来回帮工人称重、卸货。2023年从江苏农林职业技术学院现代农业专业毕业后，他应聘来到基地，成为一名“新农场主”。
如皋市老科协农业农村分会会长、如皋果蔬协会顾问李明光介绍，去年6月，基地开展校企合作，聘用相关专业的大学生来果园做管培生。“根据专业区分，他们有的做果园管理，有的在做直播，还有的在工厂学习发货、跟单，今年又招了十几个。”
“我很满意这份工作，骑三轮车十来分钟就到了，每天都能有300多元收入。”见到司祥兰时，她正穿着风扇服鼓鼓囊囊地带着采摘篮来到货车旁称重。像司祥兰这样在基地采摘的村民有100多人。
采摘全人工模式也激活了当地的“致富经济”。目前，基地采用“基地+农户”的发展模式，联农带农，逐渐将无花果种植发展壮大为当地特色产业，带动周边农户稳定增收。
无花果的采摘期可持续到11月。目前，基地正积极与科研院所合作，推进反季节无花果项目，填补市场空白，提升亩均效益，努力让一年四季都可以品尝到无花果鲜果变为现实。
从种苗种植、采摘加工，到入网销售、联农带农，从一颗果到一条链，陈宁通过创品牌、搞加工、促融合，带着无花果强势破圈，走出一条特色产业发展道路。去年，谷溢新无花果种植基地销售额达600万元。
“我们的目标是‘农产品变商品、田园变公园’，不断深化农文旅融合发展。”陈宁介绍，计划在两到三年内将基地扩展到近3000亩的规模，力争让无花果干在全国市场占据约50%的份额，成为全国无花果果干销售冠军。
“协会将不断发挥作用，推动无花果产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。”李明光说，通过加强技术指导和推动产学研合作来提升科技含量，研发出富硒无花果和高钙无花果等特色果品，不断增加产品的附加值，助推无花果产业高质量发展。（王颖 卢兆欣）
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